Birleşik Kamu-İş Konfederasyonu Ar-Ge birimi KAMUAR’ın Temmuz 2026 Gıda Fiyatları Endeksi’ne göre, gıda fiyatları temmuzda yüzde 1,6 arttı. Böylece artış serisi 74 aya ulaştı. Yılın ilk yedi ayında toplam artış yüzde 37 olurken, yıllık gıda enflasyonu yüzde 60,9 olarak gerçekleşti.
Raporda en dikkat çekici yükseliş sebze fiyatlarında oldu. Temmuzda sebzeler yüzde 21,8 zamlanırken, meyve fiyatları yüzde 3,9 geriledi. Et ve balıkta yüzde 2,8 düşüş yaşandı; ekmek, tahıl ürünleri, süt ve yumurtada değişim olmadı. Yağ grubunda ise yüzde 0,4 artış görüldü.
Ocak-Temmuz döneminde sebze fiyatları yüzde 99, meyve fiyatları yüzde 54,6 arttı. Yıllık bazda sebzede yüzde 171,8, meyvede yüzde 58,1, ekmek ve tahılda yüzde 49,3, et ve balıkta yüzde 48,9, süt ve yumurtada yüzde 41,8 artış kaydedildi.
Eylül 2021’den bu yana gıda fiyatları toplamda yüzde 2.169 yükselirken, kamu çalışanlarının maaş artışı yüzde 1.292’de kaldı. Bu nedenle reel alım gücü yüzde 41,2 eridi; 2021’de maaşıyla alabildiği gıda sepetinin bugün ancak yüzde 59’u alınabiliyor.
Raporda, tarımsal girdi maliyetleri ve enerji fiyatlarındaki yükseliş nedeniyle gıda fiyatları üzerindeki baskının süreceği vurgulandı. TÜİK verilerine göre en yoksul yüzde 20’lik kesim harcamalarının yaklaşık yüzde 30’unu gıdaya ayırıyor; bu nedenle gıda fiyatları dar gelirli vatandaşlar için temel enflasyon göstergesi haline geldi.
